สล็อตแตกง่าย จากการผลิตน้ำตาลทั่วโลก ประมาณ 20% มาจากน้ำตาลหัวบีท และอีก 80% ผลิตจากอ้อย จากข้อมูลของ FAO ในปี 2018 มีการเก็บเกี่ยวน้ำตาลบีทน้อยกว่า 4.8 ล้านเฮกตาร์ ซึ่งแจกจ่ายดังนี้: EU-28 (EU): 1.7 m ha; ยุโรปตะวันออก (EE): 1.5 ม. เฮกเตอร์; อเมริกาเหนือ (NA): 0.5 ม. เฮกเตอร์; ส่วนที่เหลือของโลก (ROW): 1.1 เฮกตาร์ ทั้งเฮกตาร์ผลิตหัวบีตน้ำตาลได้ 275 ล้านตัน ประเทศผู้ผลิตราย
ใหญ่ที่สุดคือ รัสเซีย ฝรั่งเศส สหรัฐอเมริกา
เยอรมนี และตุรกี สหภาพยุโรปเป็นผู้ผลิตน้ำตาลหัวบีตชั้นนำของโลก โดยมีการผลิตประมาณ 50% ของปริมาณทั้งหมด
ครึ่งทางเหนือของยุโรปเป็นพื้นที่ปลูกหัวบีทน้ำตาลส่วนใหญ่ของสหภาพยุโรป เนื่องจากสภาพอากาศมีความเหมาะสมมากกว่า พื้นที่การผลิตที่มีการแข่งขันสูงที่สุดของยุโรปอยู่ในภาคเหนือของฝรั่งเศส เยอรมนี เนเธอร์แลนด์ เบลเยียม และโปแลนด์ นอกจากการผลิตหัวบีทแล้ว ทวีปนี้ยังมีอุตสาหกรรมการกลั่นที่สำคัญที่ดำเนินการนำเข้าน้ำตาลทรายดิบ เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพืชผลนี้European Seedได้พูดคุยกับ Henning Friehe ผู้จัดการผลิตภัณฑ์ของ Betaseed Gmbh ในเยอรมนี Hendrik Tschoep ผู้อำนวยการ R&D ที่ SESVanderHave ในเบลเยียม Dr. Michael Stange หัวหน้าฝ่ายการจัดการผลิตภัณฑ์ Sugarbeet ที่ Strube D&S GmbH ในเยอรมนี Mr. Christophe Verlaine ผู้อำนวยการทั่วไปของ Kuhn & Co International BV ในเนเธอร์แลนด์ และร่วมกับ Dr. Andreas Loock หัวหน้าฝ่าย Breeding Sugarbeet, KWS ในเยอรมนี
เป้าหมายการเพาะพันธุ์
ผู้เพาะพันธุ์ของบริษัทเรามีความชัดเจนมากเกี่ยวกับเป้าหมายการคัดเลือกของพวกเขา Verlaine กล่าว “อย่างแรกเลย เราต้องการผลผลิตน้ำตาลทรายขาวต่อเฮกตาร์ให้ได้มากที่สุด เราเลือกพารามิเตอร์สำคัญที่กำหนดผลผลิตน้ำตาล: ผลผลิตรากและปริมาณน้ำตาล” ประการที่สอง เขาให้ความสำคัญกับความเครียดจากความร้อนและความแห้งแล้ง และประสิทธิภาพการใช้น้ำ เป้าหมายสุดท้ายคือการเฝ้าระวังโรค: Sclerotium rolfsii , beet cyst nematodes, Rhizoctonia solaniและCercospora beticola
Betaseedt กำหนดเป้าหมายตลาดของตนด้วยวิธีที่ไม่เหมือนใคร Friehe กล่าว “สภาพแวดล้อมที่แตกต่างกันและ
Henning Friehe
สภาพการเจริญเติบโตต้องการพันธุ์ที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งเรามุ่งมั่นที่จะเสริมสร้างโดยการปรับปรุงพันธุ์ วิธีนี้ช่วยให้เราสามารถนำเสนอพันธุ์ที่ปรับแต่งได้ดีที่สุดสำหรับแต่ละตลาด อย่างไรก็ตาม ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดคือการหาสมดุลที่เหมาะสมระหว่างระดับแนวต้านและผลตอบแทน”
จากข้อมูลของ Stange เป้าหมายหลักคือลักษณะผลผลิต ส่วนใหญ่เป็นผลผลิตน้ำตาลและปริมาณน้ำตาล และความต้านทาน/ความทนทานต่อศัตรูพืชและโรคหลัก เช่น Rhizomania ไส้เดือนฝอย และโรคใบ เช่นCercospora beticolaและโรคราแป้ง “นอกจากนี้ ยังมีโรคไวรัส เช่น ไวรัสเหลือง ซึ่งแพร่เชื้อโดยเพลี้ยอ่อน จุดสนใจที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งคือการให้ผลผลิตที่มีเสถียรภาพระหว่างสภาพแวดล้อมและปี” เขากล่าว
เป้าหมายอันดับ 1 ยังคงเป็นผลผลิตน้ำตาลที่แท้จริง Tschoep กล่าว “ความเครียดจากสิ่งมีชีวิตและสิ่งมีชีวิตมีความสำคัญ และจะมีความสำคัญเพิ่มมากขึ้นในทศวรรษหน้า” เขาอธิบาย “การลดความพร้อมของผลิตภัณฑ์อารักขาพืช (PPP) ร่วมกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจะนำไปสู่ความเสียหายโดยตรงและโดยอ้อมที่เกิดจากแมลงมากขึ้น วิธีแก้ปัญหาจำนวนมากสามารถต่อต้านเชื้อโรคเหล่านี้ได้และจะมาจากการผสมพันธุ์ และเราจะค้นหาพันธุ์ที่แข็งแกร่งขึ้นต่อไป”
จากข้อมูลของ Loock ผู้เชี่ยวชาญกว่า 350 คนในการปรับปรุงพันธุ์และการวิจัยในปัจจุบันทำงานที่ KWS เพื่อพัฒนาพันธุ์หัวบีทน้ำตาลพันธุ์ใหม่ “เครื่องมือของพวกเขาคือวิธีการที่ทันสมัย เช่น การเพาะเลี้ยงเซลล์และเนื้อเยื่อ การเลือกโดยใช้เครื่องหมายช่วย การทำนายจีโนม ฟีโนไทป์ดิจิทัล ชีวสารสนเทศ แต่ยังรวมถึงเครือข่ายสถานีเพาะพันธุ์ 16 แห่งทั่วโลกและไซต์ทดลองมากกว่า 40 แห่ง บริษัทของเราลงทุนมากกว่า 60 ล้านยูโรต่อปีในการพัฒนาพันธุ์หัวบีทน้ำตาลพันธุ์ใหม่ การลงทุนดังกล่าวประกอบด้วยโครงการปรับปรุงพันธุ์และวิจัยจำนวน 50 โครงการ ซึ่งครอบคลุมเป้าหมายการเพาะพันธุ์ที่หลากหลาย”
การใช้งานที่แตกต่าง
Stange ระบุว่าสำหรับแต่ละเป้าหมาย มีวิธีการทดสอบในสนาม ในห้องทดลอง หรือในเรือนกระจก โดยเฉพาะอย่างยิ่งลักษณะความต้านทานและความทนทานสามารถทดสอบด้วยเครื่องหมายโมเลกุลในขณะที่ต้องทดสอบคุณลักษณะของผลผลิตในการทดลองภาคสนาม “ยิ่งไปกว่านั้น ระดับความคลาดเคลื่อนและความต้านทานสามารถทดสอบได้ในการทดสอบทางชีวภาพและในการทดลองภาคสนาม”
Loock กล่าวว่าการเพาะปลูกหัวบีทเป็นอาหารให้กับห่วงโซ่คุณค่าต่างๆ ดังนี้:
(1) ใช้ในการผลิตน้ำตาลและเอทานอล
(2) ทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นสำหรับโรงงานก๊าซชีวภาพและ
(๓) เป็นวัตถุดิบอันทรงคุณค่าประการหนึ่งในการเลี้ยงปศุสัตว์
“ในขณะที่เป้าหมายการเพาะพันธุ์ทางการเกษตรส่วนใหญ่เหมือนกัน เช่น ความทนทานต่อความเครียดจากสิ่งมีชีวิตและสิ่งมีชีวิต การควบคุมวัชพืชอย่างมีประสิทธิภาพ Look แบ่งปันตัวอย่างบางส่วน:
“คุณภาพการแปรรูปของหัวบีท คือ เนื้อหาของ Amino-N/Sodium/Potassium ที่เรียกว่า ‘ส่วนประกอบที่สร้างกากน้ำตาล’ ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ในโรงงานก๊าซชีวภาพหรือการเลี้ยงปศุสัตว์ แต่มีความสำคัญอย่างมากใน การผลิตน้ำตาลตามที่กำหนดอัตราการฟื้นตัวของน้ำตาลจากหัวบีท
ตำแหน่งของหัวบีทในดินซึ่งสำหรับใช้ในระบบการให้อาหารที่กว้างขวางต้องอยู่ในระดับสูง เพื่อให้สัตว์สามารถคว้าและดึงหัวบีทออกจากพื้นได้ง่าย บริษัทของเราจึงพัฒนาพันธุ์สำหรับ “หัวบีทแทะเล็ม” เฉพาะ (เทียบกับหัวบีตน้ำตาลมาตรฐาน)”
การเพาะพันธุ์น้ำตาล แอลกอฮอล์ และไบโอเอทานอล
Friehe เน้นย้ำว่า Betaseed ให้ความสำคัญกับปัจจัยความสำเร็จที่สำคัญในการปรับปรุงพันธุ์ต้านทานและผลผลิตน้ำตาล เนื่องจากทั้งสองช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตไบโอเอทานอลและการใช้งานอื่นๆ เช่น ก๊าซชีวภาพไปพร้อม ๆ กัน
ในขณะนี้ อุตสาหกรรมน้ำตาลส่วนใหญ่ปลูกหัวบีตเพื่อการผลิตน้ำตาล (มากกว่า 95% ของพื้นที่เพาะปลูกบีทรูทน้ำตาลทั่วโลก) “ข้อกำหนดจากห่วงโซ่คุณค่านี้มีอิทธิพลเหนือผลงานและเป้าหมายการเพาะพันธุ์ของ KWS เมื่อเทียบกับหัวบีตสำหรับใช้ในโรงงานก๊าซชีวภาพ/การให้อาหารหัวบีต” Loock กล่าว เขากล่าวว่าการใช้หัวบีตน้ำตาลสำหรับการผลิตเอทานอล/แอลกอฮอล์ไม่สอดคล้องกับเป้าหมายการเพาะพันธุ์เฉพาะในปัจจุบัน เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ข้างเคียงของผู้ผลิตน้ำตาลรายใหญ่ ซึ่งเฉพาะในช่วงฤดู เท่านั้นที่จะกำหนดว่าหัวบีตจะใช้สำหรับการผลิตน้ำตาลหรือเอทานอล . “ด้วยเหตุนี้ คุณลักษณะที่เกี่ยวข้องกับการผลิตน้ำตาลจึงเป็นชุดของเป้าหมายการเพาะพันธุ์” เขากล่าวเสริม
จากการศึกษาที่ผ่านมาพบว่า พันธุ์ที่ให้ผลผลิตน้ำตาลดีที่สุดก็มีศักยภาพสูงเช่นกันใน
Hendrik Tschoep
การผลิตแอลกอฮอล์/ไบโอเอทานอล Tschoep กล่าว “เราปฏิบัติตามแนวโน้มอย่างรอบคอบและรวมความต้องการเข้ากับท่อส่ง R&D ของเรา” นอกจากนี้ เขายังเน้นย้ำว่ามีขีดจำกัดทางสรีรวิทยาในการจัดเก็บน้ำตาลในรากของหัวบีทน้ำตาล “เราเชื่อว่ายังมีส่วนต่างเล็กน้อยในการเพิ่มปริมาณน้ำตาล แต่สิ่งนี้จะทำให้ผลผลิตน้ำตาลโดยรวมลดลงอย่างแน่นอน”
เป้าหมายหลักของการผลิตแอลกอฮอล์
และเอทานอลเหมือนกับการบริโภคน้ำตาล: ผลผลิตน้ำตาลต่อเฮกตาร์ ความต้านทาน/ความทนทานต่อศัตรูพืชและโรค และความเสถียรของผลผลิต Stange กล่าวเสริมว่า “ระดับปริมาณน้ำตาลที่แน่นอนถูกจำกัดโดยลักษณะทางสรีรวิทยาของพืช ระดับนี้สามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้โดยการผสมพันธุ์”
การรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
สำหรับ Tschoep การรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเป็นหนึ่งในอาชีพหลักของพวกเขา “ที่บริษัทของเรา เราปฏิบัติตามแนวทางแบบบูรณาการโดยใช้แพลตฟอร์มการทดลองภาคสนามโดยเฉพาะ การทดสอบความเครียดจากสิ่งมีชีวิตที่กำหนดเป้าหมาย วิธีการเพาะพันธุ์แบบคาดการณ์โดยใช้ข้อมูลขนาดใหญ่”
Stange กำลังทดสอบจีโนไทป์ของบริษัทภายใต้สภาวะแวดล้อมที่หลากหลายในการทดลองภาคสนามในช่วงหลายปีที่ผ่านมา “ดังนั้น สารพันธุกรรมจึงถูกปรับให้เข้ากับปัจจัยแวดล้อมที่หลากหลาย เช่น ความร้อน ความแห้งแล้ง แต่ยังรวมถึงสภาพที่เปียกและเย็นด้วย จีโนไทป์ที่มีประสิทธิภาพดีที่สุดจะถูกเลือกสำหรับสภาพแวดล้อมเป้าหมายและโดยการปรับให้เข้ากับสภาวะที่เปลี่ยนแปลง” เขากล่าวเสริม
Friehe กล่าวเสริมว่า: “ในบางภูมิภาค เราสังเกตเห็นปริมาณน้ำฝนน้อยลงในฤดูร้อน ซึ่งนำไปสู่บทลงโทษที่เกิดจากภัยแล้ง ดังนั้น Betaseed กำลังปรับเป้าหมายการผสมพันธุ์เพื่อเอาชนะความท้าทายนี้และมีจีโนไทป์ที่มีแนวโน้มอยู่ในท่อ นอกจากนี้ Betaseed กำลังทำงานในการแก้ปัญหานอกเหนือจากพันธุกรรม เช่น สารชีวภาพ ซึ่งจะช่วยสนับสนุนเมล็ดพืชในสภาวะแห้งแล้ง นอกจากนี้ เรากำลังเปิดตัวบริการ BetaCare ซึ่งสนับสนุนเกษตรกรเมื่อเกิดภัยแล้งในช่วงฤดูร้อน ความท้าทายอีกประการหนึ่งรวมถึงการจำกัดวิธีการปกป้องพืชที่เข้มงวดยิ่งขึ้น Betaseed ตีความว่าเป็นโอกาสโดยการเพาะพันธุ์พันธุ์ที่ต้องการลดการใช้ผลิตภัณฑ์อารักขาพืชเนื่องจากความต้านทานโรคที่ดีขึ้น” สล็อตแตกง่าย
