ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสิงคโปร์เป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดสำหรับผู้มีพรสวรรค์ด้านการทำอาหารชั้นนำของโลกเมื่อปี 2023 เวียนมาถึง Lion City จะได้ต้อนรับเชฟชื่อดังอีกคนหนึ่งบนชายฝั่ง การรุกคืบสู่เอเชียของเขาคือเชฟและผู้ประกอบการชาวดัตช์ เซอร์จิโอ เฮอร์แมน ซึ่งกำลังจะเปิดร้านแรกนอกยุโรปที่แกรนด์ ไฮแอท สิงคโปร์ร้านอาหาร Herman’s มีกำหนดจะเปิดให้บริการในไตรมาสที่ 2 ของปีหน้า จะเข้ายึดพื้นที่ชั้นลอยของโรงแรมซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นร้านอาหารชื่อดังอย่าง mezza9 เชฟกล่าวว่าแนวคิด
การรับประทานอาหารยังอยู่ในขั้นตอนการทำงาน
เซอร์จิโอ เฮอร์แมน เชฟมิชลินสตาร์ชื่อดัง เตรียมเปิดร้านอาหารในโรงแรมแกรนด์ ไฮแอท สิงคโปร์
Herman เป็นชื่อครัวเรือนในเบลเยียมและเนเธอร์แลนด์ เขาเติบโตในจังหวัด Zeeland ของเนเธอร์แลนด์ มีชื่อเสียงโด่งดังหลังจากเข้าซื้อกิจการร้านอาหาร Oud Sluis ของครอบครัวเขา เฮอร์แมนปรับปรุงร้านอาหารเล็กๆ ในชนบทให้กลายเป็นร้านอาหารรสเลิศ และในที่สุดก็ได้รับดาวมิชลินสามดวง แต่เมื่อถึงจุดสูงสุดของความสำเร็จในปี 2556 เขาทำให้โลกของการทำอาหารต้องตกตะลึงด้วยการตัดสินใจปิดร้านอาหารเพื่อหยุดงานด้วยตัวเอง
อาณาจักรการทำอาหารของเขาเติบโตจากที่นั่นเท่านั้น ในปี 2010 เขาได้เปิดร้านอาหาร Pure C บรรยากาศสบายๆ ในเมือง Cadzand ซึ่งเป็นเมืองชายฝั่งของเนเธอร์แลนด์ หนึ่งปีหลังจากปิดร้าน Oud Sluis เฮอร์แมนได้เปิดตัว The Jane ซึ่งตั้งอยู่ในโบสถ์ที่ได้รับการบูรณะในเมืองแอนต์เวิร์ป ประเทศเบลเยียม Frites Atelier แนวคิดอาหารจานด่วนแบบสบายๆ เปิดตัวในปี 2559 เกิดจากความรักของเฮอร์แมนที่มีต่อเฟรนช์ฟรายส์ ในปี 2020 เขาเปิดร้าน Le Pristine ในเมือง Antwerp ซึ่งเป็นจุดสูงสุดของ
ความหลงใหลในอาหาร แฟชั่น การออกแบบ ศิลปะ และดนตรี
คุณพ่อลูกสี่วัย 52 ปียังได้แสดงในสารคดีเกี่ยวกับอาหารอีกหลายเรื่อง เขาเป็นที่รู้จักในฐานะที่ปรึกษาห้าวในรายการทำอาหารและได้เขียนตำราอาหารหลายเล่ม เขาเป็นผู้ประกอบการที่ชาญฉลาด เขาได้เปิดตัวสายผลิตภัณฑ์ของตัวเองในกาแฟ ค็อกเทล กราโนล่า แชมเปญและอีกมากมาย นอกจากอาหารแล้ว เขายังออกแบบเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและเซรามิกอีกด้วย
เฮอร์แมนไปสิงคโปร์ครั้งแรกเมื่อ 15 ปีก่อน เมื่อเขาได้ลองชิมและตกหลุมรักซัมบัลกระเบน (หรือ “อิกัน บาการ์”) เป็นครั้งแรก ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นที่ประกอบด้วยปลากระเบนย่างกับซอสซัมบัล เสิร์ฟบนใบตองนับตั้งแต่เดินทางมาถึงสิงคโปร์อีกครั้งในเดือนสิงหาคม 2565 เพื่อร่วมงานประกาศกับไฮแอท เฮอร์แมนก็ออกตระเวนชิมอาหารทั่วเมือง เขารับประทานอาหารที่ร้าน Jumbo Seafood ในเมือง Dempsey ซึ่งเขาได้ลิ้มลองปูผัดพริกอันเลื่องชื่อ ใน Instagram เขาบรรยายอาหารจานนี้ว่าเป็น “ต้องกินในสิงคโปร์…สำหรับทุกคนที่ชื่นชอบอาหารรสเลิศที่มีพลังและจิตวิญญาณ”
โดยธรรมชาติแล้ว เขายังแวะร้านอาหารชั้นเลิศของเมืองด้วย เช่น Restaurant Zen – “Zen ยอดเยี่ยม” – และ Burnt Ends – “พ่อครัวฝีมือเยี่ยม คนที่ยอดเยี่ยม อาหารอร่อย” ดื่มเครื่องดื่มที่ Atlas Bar ซึ่งเขารู้สึกทึ่งกับพื้นที่ “ฉันพูดกับตัวเองว่า ‘นี่คืออะไร? พระเจ้า!’ ตอนแรกนึกว่าเป็นล็อบบี้ขนาดใหญ่ของโรงแรม แต่มันเป็นแค่บาร์!” เขาเหน็บ
ระหว่างการเดินทางมาเยือนสิงคโปร์ CNA Luxury ได้นั่งคุยกับเชฟผู้ร่าเริงเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับอาชีพที่ยอดเยี่ยมของเขา การขยายธุรกิจสู่เอเชียของเขา และแน่นอนว่าเกี่ยวกับอาหารทั้งหมด
ที่เกี่ยวข้อง:
ที่ร้านอาหารใหม่ของเขาในคาเปลลา สิงคโปร์ เชฟผู้ชื่นชอบอาหารของมิราซูร์ได้โชว์ให้เห็นถึงรากเหง้าของอิตาลีของเขา
คุณทำอาชีพนี้มาพอสมควรแล้ว ตั้งแต่การเป็นเชฟ การเป็นผู้ประกอบการ ไปจนถึงการออกแบบเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร คุณจะอธิบายสิ่งที่คุณทำได้อย่างไร?
พื้นฐานคือการเป็นเชฟแน่นอน เป็นสิ่งที่ฉันรู้ในอาชีพการงานของฉัน แม้ว่าฉันจะยุ่ง แต่ถ้าฉันมีช่วงเวลาในครัว ฉันเป็นคนที่มีความสุขที่สุด
Credit : เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>> เว็บสล็อตแตกง่าย
